Energie & Makronährstoffe
Protein
Baustoff für Muskeln, Enzyme und Immunsystem
80 g
Referenzwert pro Tag
DGE, durchschnittlicher Erwachsener. Dein Wert hängt von Alter, Geschlecht, Gewicht, Größe und Aktivität ab.
7 Tage
Kaum speicherbar
Wird kaum gespeichert. Was der Körper heute nicht braucht, scheidet er wieder aus.
Was Protein im Körper tut
Proteine bestehen aus Aminosäuren und sind essentiell für nahezu alle Körperfunktionen. Sie sind der Baustein für Muskeln, Enzyme, Hormone und Antikörper.
Aufgaben im Körper
- Muskelaufbau und -erhalt
- Bildung von Enzymen und Hormonen
- Stärkung des Immunsystems (Antikörper)
- Reparatur von Gewebe und Zellen
- Langanhaltende Sättigung
Beste Quellen
- Hülsenfrüchte (Linsen, Kichererbsen)
- Nüsse und Samen
- Tofu und Tempeh
- Vollkorngetreide
- Fisch und mageres Fleisch
Woran sich ein Mangel zeigen kann
- Muskelschwäche und -abbau
- Geschwächtes Immunsystem (häufige Infekte)
- Langsame Wundheilung
- Haarausfall und brüchige Nägel
- Müdigkeit und Energiemangel
- Wassereinlagerungen (Ödeme)
Diese Anzeichen haben viele mögliche Ursachen und sind kein Befund. Wer einen Mangel vermutet, klärt das über ein Blutbild ärztlich ab.
Praxis-Tipp
Kombiniere pflanzliche Proteinquellen (z.B. Reis + Bohnen) für ein vollständiges Aminosäureprofil.
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