Wasserlösliche Vitamine
Vitamin B12
Essenziell für Blut, Nerven und DNA
4 µg
Referenzwert pro Tag
DGE, durchschnittlicher Erwachsener. Dein Wert hängt von Alter, Geschlecht, Gewicht, Größe und Aktivität ab.
28 Tage
Geht in den Speicher
Geht in den Speicher. Ein schwacher Tag fällt nicht auf, mehrere schwache Wochen schon.
Was Vitamin B12 im Körper tut
Vitamin B12 (Cobalamin) ist entscheidend für die Bildung roter Blutkörperchen, die Funktion des Nervensystems und die DNA-Synthese. Es kommt fast ausschließlich in tierischen Lebensmitteln vor – Veganer müssen supplementieren!
Aufgaben im Körper
- Bildung roter Blutkörperchen
- Schutz und Funktion der Nervenzellen
- DNA-Synthese
- Energiestoffwechsel
- Vorbeugung von Anämie (Blutarmut)
Beste Quellen
- Tierische Produkte: Fisch, Fleisch, Eier, Milchprodukte
- Angereicherte Lebensmittel (Pflanzendrinks, Frühstückscerealien)
- Nahrungsergänzung (bei veganer Ernährung)
Woran sich ein Mangel zeigen kann
- Besonders kritisch für Veganer und ältere Menschen!
- Chronische Müdigkeit und Erschöpfung
- Anämie (Blutarmut) mit Blässe
- Neurologische Störungen: Kribbeln, Taubheit, Gangunsicherheit
- Konzentrationsschwäche, Gedächtnisprobleme
- Stimmungsschwankungen, Depressionen
- Entzündungen der Zunge
- Unbehandelter Mangel kann zu irreversiblen Nervenschäden führen!
Diese Anzeichen haben viele mögliche Ursachen und sind kein Befund. Wer einen Mangel vermutet, klärt das über ein Blutbild ärztlich ab.
Reicht Essen hier?
Vitamin B12 kommt praktisch nur in tierischen Lebensmitteln vor. Wer vegan oder weitgehend pflanzlich isst, deckt den Bedarf über das Essen allein nicht – ein Präparat ist hier der übliche Weg. Wie hoch dein Status ist und ob du eines brauchst, zeigt eine Blutuntersuchung bei deiner Ärztin oder deinem Arzt.
Praxis-Tipp
Veganer und ältere Menschen haben ein erhöhtes Risiko für B12-Mangel. Supplementierung oder angereicherte Lebensmittel sind dann essenziell.
Deckt dein Essen deinen Vitamin B12-Bedarf?
Up-Food rechnet einen Wochenplan aus den echten Zutatenmengen durch und zeigt, welche Nährstoffe gedeckt sind – bevor du einkaufst.
Wochenplan erstellen