Süßkartoffel-Schoko-Mousse
Eine überraschend gesunde und samtige Schoko-Mousse. Süßkartoffeln sorgen für eine natürliche Süße und Cremigkeit, ganz ohne Sahne.
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Süßkartoffeln sind reich an Beta-Carotin (Vitamin A) und Ballaststoffen. Kakao liefert wertvolle Antioxidantien, die die Zellen schützen und die Stimmung heben können.
Zutaten
- Süßkartoffel(große)200 g
- Kakaopulver20 g
- Datteln270 g
- Pflanzenmilch60
- Meersalz5 g
Zubereitung
- 1
Die gekochte und geschälte Süßkartoffel zusammen mit den entkernten Datteln, Kakaopulver, pflanzlicher Milch und einer Prise Salz in einen Hochleistungsmixer geben.
- 2
Alles auf höchster Stufe mixen, bis eine vollkommen glatte und cremige Mousse entsteht. Bei Bedarf noch etwas mehr Milch hinzufügen.
- 3
Die Mousse in Schälchen füllen und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Mit Beeren oder Kakaonibs servieren.
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