Würzige Hähnchen-Gemüse-Pfanne mit Ingwer und Brokkoli
Eine schnelle und gesunde Pfanne, die mageres Hähnchenfleisch mit knackigem Brokkoli, Karotten und Paprika kombiniert. Ingwer und Zwiebel verleihen dem Gericht eine würzige Note und zusätzliche gesundheitliche Vorteile.
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Dieses Gericht liefert hochwertiges Protein für Muskelaufbau und -erhalt. Brokkoli, Karotten und Paprika sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, die den Zellschutz und das Immunsystem stärken. Ingwer wirkt entzündungshemmend und verdauungsfördernd, während Olivenöl gesunde Fette beisteuert. Eine ideale Mahlzeit für Energie und Wohlbefinden.
Zutaten
- Hähnchenbrust(in Streifen geschnitten)200
- Brokkoli(in kleinen Röschen)150
- Karotten(in Scheiben oder Stiften)100
- Paprika(gelbe oder rote Paprika in Streifen)150 g
- Zwiebel(kleine, gehackt)100 g
- Ingwer(1cm frisch gerieben)5 g
- Knoblauch(gehackt)3 g
- Olivenöl (Extra Nativ)(zum Braten)5 g
Zubereitung
- 1
Hähnchenfleisch in einer großen Pfanne oder einem Wok mit Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze anbraten, bis es gar ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 2
Brokkoli, Karotten, Paprika, Zwiebel, Ingwer und Knoblauch in die Pfanne geben und unter Rühren ca. 5-7 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.
- 3
Das angebratene Hähnchenfleisch wieder in die Pfanne geben. Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.
- 4
Noch 2-3 Minuten braten, bis alles gut erhitzt ist und die Aromen sich verbunden haben.
- 5
Sofort servieren, eventuell mit Reis oder Quinoa als Beilage.
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