Hähnchen-Paprika-Gulasch mit Rosmarin und Petersilie
Ein leichtes und aromatisches Hähnchen-Gulasch mit viel bunter Paprika und frischen Kräutern. Schnell zubereitet und voller Geschmack.
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Hähnchenfleisch ist eine magere Proteinquelle, die für den Muskelaufbau und die Sättigung wichtig ist. Paprika liefert viel Vitamin C und Antioxidantien, die den Zellschutz und das Immunsystem stärken. Rosmarin und Petersilie tragen mit ihren entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften zusätzlich bei. Das Gericht ist energieliefernd und immunstärkend.
Zutaten
- Hähnchenfleisch((Brust))250
- Paprika300 g
- Zwiebel100 g
- Tomaten((stückig))400
- Gemüsebrühe150
- Olivenöl (Extra Nativ)5 g
- Rosmarin0.5
- Petersilie7.5 g
Zubereitung
- 1
Olivenöl in einem Topf erhitzen. Hähnchenwürfel darin rundherum anbraten. Aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
- 2
Zwiebeln und Paprika in den Topf geben und ca. 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse leicht weich ist.
- 3
Stückige Tomaten, Gemüsebrühe und Rosmarin hinzufügen. Aufkochen lassen und dann das Hähnchen wieder hinzufügen.
- 4
Bei mittlerer Hitze ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar und die Sauce leicht angedickt ist.
- 5
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie bestreuen. Dazu passt Braunreis oder Salzkartoffeln.
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