Thunfisch-Steak mit grünen Bohnen und Oliven
Ein schnelles und leichtes Abendessen mit gebratenem Thunfisch-Steak, knackigen grünen Bohnen und salzigen Oliven. Eine mediterran inspirierte Mahlzeit.
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Thunfisch liefert hochwertiges Protein und Omega-3-Fettsäuren, die herzgesund und nervenstärkend wirken. Grüne Bohnen sind ballaststoffreich und unterstützen die Verdauung. Oliven sind reich an gesunden Fetten und Antioxidantien. Ein leicht verdauliches Gericht, das herzgesund ist und Energie liefert.
Zutaten
- Thunfisch((Steak))180 g
- Bohnen((grün))150 g
- Oliven((schwarz))30 g
- Knoblauch3 g
- Zitrone50 g
- Olivenöl (Extra Nativ)5 g
Zubereitung
- 1
Grüne Bohnen in kochendem Salzwasser ca. 5-7 Minuten blanchieren, bis sie bissfest sind. Abgießen.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Thunfisch-Steak mit Salz und Pfeffer würzen und pro Seite ca. 2-3 Minuten braten (für medium-rare, je nach Dicke). Aus der Pfanne nehmen und ruhen lassen.
- 3
In derselben Pfanne gehackten Knoblauch kurz andünsten. Die blanchierten grünen Bohnen und Oliven hinzufügen und 2-3 Minuten schwenken.
- 4
Thunfisch-Steak in Scheiben schneiden und mit den Bohnen und Oliven anrichten. Mit Zitronensaft beträufeln und sofort servieren.
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