Exotischer Hähnchen-Mango-Salat mit Koriander-Limetten-Dressing
Ein leichter und erfrischender Salat mit zartem Hähnchenfleisch, süßer Mango, knackiger Paprika und einem aromatischen Koriander-Limetten-Dressing. Perfekt für einen warmen Sommerabend.
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Hähnchenfleisch ist eine magere Proteinquelle. Mango und Paprika liefern viel Vitamin C und Antioxidantien, die den Zellschutz und das Immunsystem stärken. Koriander und Limette wirken entzündungshemmend und verdauungsfördernd. Ein leicht verdauliches, energielieferndes und immunstärkendes Gericht.
Zutaten
- Hähnchenfleisch((gekocht))150
- Mango100 g
- Paprika((gelb))75 g
- Gurke150 g
- Salat((gemischt))100
- Koriander7.5 g
- Limette50 g
- Olivenöl (Extra Nativ)7.5 g
Zubereitung
- 1
Für das Dressing Limettensaft, Olivenöl, gehackten Koriander, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen.
- 2
Gemischten Blattsalat, gewürfeltes Hähnchenfleisch, Mangowürfel, Paprikastreifen und Gurkenscheiben in einer großen Salatschüssel vermischen.
- 3
Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermischen.
- 4
Sofort servieren.
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