Schwedische Köttbullar mit Rahmsauce und Kartoffeln
Klassische schwedische Hackfleischbällchen (Köttbullar), serviert mit einer cremigen Rahmsauce und Salzkartoffeln. Ein deftiges und sättigendes Abendessen.
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Rind- oder Schweinefleisch (Hackfleisch) liefert Protein und Eisen für Energie und Blutbildung. Kartoffeln sind eine gute Energiequelle. Die B-Vitamine aus dem Fleisch unterstützen den Stoffwechsel. Ein sättigendes und energielieferndes Gericht.
Zutaten
- Rindfleisch((Hack))150 g
- Zwiebel((klein))50 g
- Ei60 g
- Hafer((feine Flocken))30 g
- Milch30 g
- Olivenöl (Extra Nativ)5 g
- Sahne100 g
- Gemüsebrühe50 g
- Kartoffeln((gekocht))200 g
Zubereitung
- 1
Für die Köttbullar: Hackfleisch, fein gehackte Zwiebel, Ei, Haferflocken, Milch, 0,25 TL Salz und 0,1 TL Pfeffer in einer Schüssel gut verkneten. Kleine Bällchen formen.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Hackfleischbällchen darin rundherum goldbraun braten und durchgaren. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- 3
Für die Sauce: Sahne (oder Hafermilch-Alternative) und Gemüsebrühe in die Pfanne geben und aufkochen lassen. Kurz köcheln lassen, bis sie leicht andickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Köttbullar zurück in die Sauce geben und kurz darin erwärmen.
- 5
Mit Salzkartoffeln und optional Preiselbeeren servieren.
Up-Food rechnet für dieses Gericht Kalorien, Makro- und Mikronährstoffe aus, trägt sie in deine Tagesbilanz ein und zeigt dir, welche Nährstoffe dir diese Woche noch fehlen.
- Nährwerte je Portion auf Basis von USDA- und BLS-Referenzwerten
- Automatisch in deinen Wochenplan übernehmen
- Zutaten direkt auf die Einkaufsliste
- Vitalitäts-Score über sieben Tage
Ohne Konto und ohne Zahlungsdaten — du siehst den fertigen Plan sofort. Preise ansehen
