Nordisches Lachs-Smörrebröd mit Dill und Skyr-Creme
Ein klassisches dänisches Smörrebröd, neu interpretiert mit geräuchertem Lachs, frischem Dill und einer cremigen Skyr-Zitronen-Creme auf Roggenbrot. Ideal für Brunch oder ein leichtes Abendessen.
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die herzgesund und entzündungshemmend wirken. Skyr liefert hochwertiges Protein und Kalzium. Dill trägt mit Antioxidantien bei. Das Gericht ist proteinreich, herzgesund und knochenstärkend.
Zutaten
- Lachs((Geräucherter Lachs))80 g
- Roggenbrot((Dunkles Roggenbrot))1 Stück
- Skyr((Natur))50 g
- Dill((Frisch, gehackt))0.1 Stück
- Zitrone((Saft davon))25 g
- Salz0.5 g
- Pfeffer0.3 g
Zubereitung
- 1
Roggenbrot leicht toasten. Skyr in einer kleinen Schüssel mit gehacktem Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
- 2
Das Roggenbrot mit der Skyr-Creme bestreichen. Geräucherten Lachs darauf anrichten.
- 3
Optional mit etwas extra Dill garnieren und sofort servieren.
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