Griechischer Hirten-Salat mit gegrilltem Halloumi und Oliven
Ein klassischer griechischer Salat mit knackigem Gemüse, salzigen Oliven und cremigem, gegrilltem Halloumi. Eine vegetarische Variante des beliebten Hirten-Salats.
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Halloumi liefert Protein und Kalzium für die Knochengesundheit. Oliven und Olivenöl sind reich an herzgesunden Fetten und Antioxidantien. Gurke und Tomate liefern Vitamine und Ballaststoffe. Oregano wirkt entzündungshemmend. Das Gericht ist proteinreich, knochenstärkend und herzgesund.
Zutaten
- Halloumi150 g
- Gurke300 g
- Tomaten150 g
- Zwiebel50 g
- Oliven50 g
- Olivenöl (Extra Nativ)10 g
- Rotweinessig5 g
- Oregano0.5 Stück
- Salz1.3 g
- Pfeffer0.5 g
Zubereitung
- 1
Halloumi-Scheiben in einer Grillpfanne oder normalen Pfanne ohne Öl pro Seite ca. 2-3 Minuten goldbraun braten, bis sie weich sind.
- 2
Gurke, Kirschtomaten, rote Zwiebelringe und Oliven in einer Salatschüssel vermischen.
- 3
Für das Dressing Olivenöl, Rotweinessig, Oregano, Salz und Pfeffer verquirlen.
- 4
Das Dressing über das Gemüse gießen und alles gut vermischen. Den gebratenen Halloumi auf dem Salat anrichten.
- 5
Sofort servieren.
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