Nordische Hering-Kartoffel-Pfanne mit Zwiebeln und Dill
Eine herzhafte und traditionelle Pfanne, inspiriert von der nordischen Küche, mit gebratenem Hering, Kartoffeln, Zwiebeln und frischem Dill. Ein sättigendes Abendessen.
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Hering ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die entzündungshemmend und herzgesund wirken. Kartoffeln liefern komplexe Kohlenhydrate für Energie. Dill und Zwiebeln tragen mit ihren bioaktiven Verbindungen bei. Das Gericht ist herzgesund, energieliefernd und leicht verdaulich.
Zutaten
- Hering200 g
- Kartoffeln300 g
- Zwiebel100 g
- Dill0.25 Stück
- Rapsöl7.5 g
- Salz2.5 g
- Pfeffer1.3 g
Zubereitung
- 1
Rapsöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebelspalten darin ca. 5 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- 2
Gekochte Kartoffelscheiben hinzufügen und ca. 5-7 Minuten mitbraten, bis sie leicht goldbraun sind.
- 3
Heringfilets mit Salz und Pfeffer würzen und zu den Kartoffeln geben. Pro Seite ca. 2-3 Minuten braten, bis der Hering gar ist.
- 4
Gehackten Dill unterheben. Sofort servieren.
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