Nordische Fischfrikadellen mit Dill und Remoulade
Herzhafte Fischfrikadellen (z.B. aus Hering oder Kabeljau), verfeinert mit frischem Dill, serviert mit einer leichten Remoulade. Ein beliebtes Gericht aus der nordischen Küche.
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Fisch liefert hochwertiges Protein und Omega-3-Fettsäuren (bei Hering). Dill trägt mit Antioxidantien bei. Das Gericht ist proteinreich, herzgesund und energieliefernd.
Zutaten
- Hering200 g
- Zwiebel50 g
- Dill0.25 Stück
- Ei60 g
- Hafer30 g
- Rapsöl7.5 g
- Salz2.5 g
- Pfeffer1.3 g
- Joghurt50 g
- Essiggurken5 g
- Schnittlauch25 g
Zubereitung
- 1
Gehackten Fisch, gehackte Zwiebel, gehackten Dill, Ei, Haferflocken, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen. Aus der Masse kleine Frikadellen formen.
- 2
Rapsöl in einer Pfanne erhitzen. Die Fischfrikadellen pro Seite ca. 4-6 Minuten goldbraun braten.
- 3
Für die Remoulade Joghurt, gehackte Essiggurken und Schnittlauch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Fischfrikadellen mit Remoulade und Salzkartoffeln oder Gurkensalat servieren.
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