Griechische Frikadellen (Keftedes) mit Tomaten-Zwiebel-Sauce
Herzhafte griechische Hackfleischbällchen (Keftedes), gewürzt mit Oregano und Knoblauch, serviert in einer einfachen Tomaten-Zwiebel-Sauce. Ein klassisches griechisches Gericht.
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Hackfleisch liefert Protein und Eisen. Tomaten sind reich an zellschützendem Lycopin. Zwiebeln und Knoblauch wirken immunstärkend und entzündungshemmend. Oregano trägt mit Antioxidantien bei. Das Gericht ist proteinreich, energieliefernd und immunstärkend.
Zutaten
- Rindfleisch250 g
- Zwiebel100 g
- Knoblauch6 g
- Oregano0.5 Stück
- Ei60 g
- Hafer30 g
- Tomaten400 g
- Olivenöl (Extra Nativ)7.5 g
- Salz2.5 g
- Pfeffer1.3 g
Zubereitung
- 1
Für die Keftedes: Hackfleisch, die Hälfte der gehackten Zwiebel, einen gehackten Knoblauch, Oregano, Ei, Haferflocken, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut verkneten. Kleine Bällchen formen.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Hackfleischbällchen darin rundherum goldbraun anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
- 3
Restliche Zwiebel und Knoblauch in die Pfanne geben und andünsten. Stückige Tomaten hinzufügen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 4
Die Hackfleischbällchen zurück in die Sauce geben und ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind und die Sauce eingedickt ist.
- 5
Heiß mit Reis oder Kartoffeln servieren.
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