Gebratenes Forellenfilet mit Rote Bete und Dill-Quark-Sauce
Ein leichtes und geschmackvolles Gericht mit zartem gebratenem Forellenfilet, erdiger Roter Bete und einer frischen Dill-Quark-Sauce. Ideal für ein gesundes Abendessen.
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Forelle liefert hochwertiges Protein und Omega-3-Fettsäuren, die herzgesund wirken. Rote Bete ist reich an Nitraten, die den Blutdruck senken können, und wirkt antioxidativ. Quark ist proteinreich und liefert Kalzium. Dieses Gericht ist herzgesund, blutdrucksenkend und proteinreich.
Zutaten
- Forelle180 g
- Rote Bete200 g
- Quark100 g
- Dill0.1 Stück
- Olivenöl (Extra Nativ)5 g
- Zitrone50 g
- Salz2.5 g
- Pfeffer1.3 g
Zubereitung
- 1
Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Forellenfilet mit Salz und Pfeffer würzen und pro Seite ca. 3-4 Minuten braten, bis es gar ist.
- 2
Rote Bete-Würfel in einer separaten Pfanne kurz erwärmen oder roh belassen.
- 3
Für die Dill-Quark-Sauce Quark, gehackten Dill, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verrühren.
- 4
Gebratenes Forellenfilet mit der Roten Bete und der Dill-Quark-Sauce anrichten. Sofort servieren.
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