Geröstete Rote Bete mit Ziegenkäse und Pistazien
Süß geröstete Rote Bete mit cremigem Ziegenkäse und knackigen Pistazien. Ein farbenfrohes und nährstoffreiches Gericht.
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Rote Bete ist reich an Nitraten und Antioxidantien. Ziegenkäse ist leichter verdaulich und proteinreich. Pistazien liefern gesunde Fette und Protein. Das Gericht ist blutdrucksenkend, antioxidativ und proteinreich.
Zutaten
- Rote Bete300 g
- Ziegenkäse60 g
- Pistazien20 Stück
- Honig1 Stück
- Olivenöl (Extra Nativ)5 g
- Balsamico-Essig5 g
- Thymian(Zweig)1 Stück
- Salz1.3 g
- Pfeffer0.5 g
Zubereitung
- 1
Backofen auf 200°C vorheizen.
- 2
Rote Bete Spalten mit Olivenöl, Honig, Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- 3
Auf einem Backblech ca. 35-40 Minuten rösten, bis sie weich sind.
- 4
Geröstete Rote Bete auf einem Teller anrichten.
- 5
Ziegenkäse und Pistazien darüber verteilen.
- 6
Mit Balsamico-Essig beträufeln und servieren.
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