Birnen-Walnuss-Salat mit Blauschimmelkäse
Ein eleganter Salat mit süßen Birnen, knackigen Walnüssen und würzigem Blauschimmelkäse. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Abendessen.
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Birnen sind ballaststoffreich und enthalten Vitamin C. Walnüsse liefern Omega-3-Fettsäuren. Blauschimmelkäse ist proteinreich. Der Salat ist ballaststoffreich, omega-3-reich und proteinreich.
Zutaten
- Birne170 g
- Walnüsse30 g
- Blauschimmelkäse40 g
- Rucola50 g
- Honig1 Stück
- Olivenöl (Extra Nativ)5 g
- Apfelessig5 g
- Salz0.5 g
- Pfeffer0.5 g
Zubereitung
- 1
Walnüsse in einer trockenen Pfanne leicht rösten.
- 2
Dressing aus Honig, Olivenöl, Apfelessig, Salz und Pfeffer anrühren.
- 3
Rucola auf einem Teller anrichten.
- 4
Birnenspalten darauf verteilen.
- 5
Geröstete Walnüsse und zerbröckelten Blauschimmelkäse darüber streuen.
- 6
Mit dem Dressing beträufeln und servieren.
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