Glutenfreie Reisnudel-Suppe mit Hähnchen und Pak Choi
Eine leichte und wärmende Suppe mit glutenfreien Reisnudeln, zartem Hähnchenfleisch und knackigem Pak Choi. Ideal für ein schnelles und gesundes Abendessen.
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Reisnudeln sind glutenfrei und liefern Energie. Hähnchenfleisch ist eine magere Proteinquelle. Pak Choi ist reich an Vitaminen und Antioxidantien. Dieses Gericht ist proteinreich, energieliefernd und immunstärkend.
Zutaten
- Reis80 g
- Hähnchenfleisch150 g
- Pak Choi150 g
- Zwiebel50 g
- Knoblauch3 g
- Ingwer(cm)1 Stück
- Gemüsebrühe500 g
- Sojasauce5 g
- Rapsöl2.5 g
- Salz1.3 g
- Pfeffer0.5 g
Zubereitung
- 1
Reisnudeln nach Packungsanleitung kochen. Rapsöl in einem Topf erhitzen. Hähnchenfleisch darin anbraten, bis es gar ist. Aus dem Topf nehmen.
- 2
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer im selben Topf andünsten. Pak Choi hinzufügen und kurz mitbraten.
- 3
Gemüsebrühe und glutenfreie Sojasauce hinzufügen und aufkochen lassen. Hähnchenfleisch wieder in den Topf geben. Kurz erhitzen.
- 4
Gekochte Reisnudeln in Suppenschalen geben und mit der Hähnchen-Gemüse-Suppe übergießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5
Sofort servieren.
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