Glutenfreie Mais-Tortillas mit Bohnen und Avocado
Hausgemachte glutenfreie Tortillas aus Maismehl, gefüllt mit einer würzigen Bohnenmischung und frischer Avocado. Ideal für Tacos oder Burritos.
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Mais liefert Ballaststoffe und Energie. Bohnen sind proteinreich und ballaststoffreich. Avocado liefert herzgesunde Fette. Dieses Gericht ist ballaststoffreich, proteinreich und herzgesund.
Zutaten
- Mais150 g
- Wasser200 g
- Salz2.5 g
- Bohnen200 g
- Avocado150 g
- Zwiebel50 g
- Koriander7.5 g
- Limette25 g
- Kreuzkümmel0.5 Stück
- Olivenöl (Extra Nativ)5 g
Zubereitung
- 1
Für die Tortillas Maismehl, 0,25 TL Salz und warmes Wasser in einer Schüssel zu einem Teig verkneten. Ca. 10 Minuten ruhen lassen. Dann in 4-6 Kugeln teilen und dünn zu Tortillas ausrollen. In einer heißen Pfanne ohne Öl pro Seite ca. 1-2 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
- 2
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Rote Zwiebel darin andünsten. Schwarze Bohnen und Kreuzkümmel hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, dabei die Bohnen leicht zerdrücken. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
- 3
Die warmen Tortillas mit der Bohnenfüllung belegen. Mit gewürfelter Avocado und frischem Koriander garnieren.
- 4
Sofort servieren.
Up-Food rechnet für dieses Gericht Kalorien, Makro- und Mikronährstoffe aus, trägt sie in deine Tagesbilanz ein und zeigt dir, welche Nährstoffe dir diese Woche noch fehlen.
- Nährwerte je Portion auf Basis von USDA- und BLS-Referenzwerten
- Automatisch in deinen Wochenplan übernehmen
- Zutaten direkt auf die Einkaufsliste
- Vitalitäts-Score über sieben Tage
Ohne Konto und ohne Zahlungsdaten — du siehst den fertigen Plan sofort. Preise ansehen
