Glutenfreie Hirse-Brötchen mit Rosinen und Zimt
Süße und aromatische Brötchen, gebacken aus glutenfreiem Hirsemehl, verfeinert mit Rosinen und Zimt. Ideal für ein glutenfreies Frühstück oder als Snack.
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Hirse ist ein glutenfreies Getreide, reich an Eisen und Ballaststoffen. Rosinen liefern Energie und Ballaststoffe. Zimt kann den Blutzuckerspiegel regulieren. Diese Brötchen sind ballaststoffreich, energieliefernd und blutzuckerregulierend.
Zutaten
- Hirse200 g
- Reis50 g
- Wasser250 g
- Hefe0.5 Stück
- Rosinen30 g
- Zimt2.5 g
- Olivenöl (Extra Nativ)5 g
- Salz1.3 g
Zubereitung
- 1
Hirsemehl, Reismehl, Hefe, Salz und Zimt in einer großen Schüssel vermischen. Warmes Wasser und Olivenöl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
- 2
Rosinen unter den Teig kneten. Den Teig in 4-6 Brötchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 30-45 Minuten gehen lassen.
- 3
Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 4
Die Brötchen für ca. 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- 5
Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
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