Süßkartoffel-Thunfisch Auflauf mit Feta
Ein herzhaft-leckerer Auflauf, der saftige Süßkartoffeln mit proteinreichem Thunfisch und würzigem Feta kombiniert. Ideal für ein gesundes Abendessen, das einfach zuzubereiten ist und vollgepackt mit Nährstoffen steckt.
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Dieser Süßkartoffel-Thunfisch Auflauf ist reich an Nährstoffen und bietet eine Vielzahl gesundheitlicher Vorteile. Süßkartoffeln sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe und Antioxidantien, die zur Unterstützung der Verdauung und zur Bekämpfung von Entzündungen beitragen. Thunfisch ist eine hervorragende Eiweißquelle und liefert essentielle Omega-3-Fettsäuren, die das Herz gesund halten. Feta-Käse bringt nicht nur Geschmack, sondern auch Kalzium für starke Knochen und Schilddrüsenunterstützung. Dieses Gericht ist eine ausgewogene Option, die gleichzeitig nährstoffreich und köstlich ist.
Zutaten
- Süßkartoffeln500 g
- Thunfisch (aus der Dose)200 g
- Eier180 g
- Feta-Käse150 g
- Olivenöl10 g
- Salz(nach Geschmack)nach Geschmack
- Pfeffer(nach Geschmack)nach Geschmack
- Kräuter (z.B. Thymian, Oregano)(nach Geschmack)nach Geschmack
Zubereitung
- 1
Den Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- 2
Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. In einem Topf mit Wasser etwa 10 Minuten vorkochen, bis sie weich sind.
- 3
In einer großen Schüssel die gekochten Süßkartoffeln, den Thunfisch (abgetropft), die Eier und den zerbröckelten Feta-Käse miteinander vermengen.
- 4
Mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und den frischen Kräutern abschmecken.
- 5
Die Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen.
- 6
Im vorgeheizten Ofen etwa 30-35 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
- 7
Aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen, dann warm servieren.
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