Brokkoli-Gratin mit Käse
Hervorragende Möglichkeit, Brokkoli in eine vollwertige, sättigende Mahlzeit zu verwandeln. Mit cremiger Soße und viel Käse.
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Brokkoli behält durch die schonende Zubereitung seine wertvollen Nährstoffe. Käse liefert Calcium für starke Knochen.
Zutaten
- Brokkoli-Köpfe2.5 Stück
- Kartoffeln(optional)optional
- Sahne(für die Soße)für die Soße
- Eier(für die Soße)für die Soße
- Geriebener Käse(z.B. Emmentaler)z.B. Emmentaler
Zubereitung
- 1
Backofen auf 200°C vorheizen.
- 2
Brokkoli in Röschen teilen und Strunk klein schneiden. In Siebeinsatz bissfest dämpfen oder kurz in Salzwasser kochen.
- 3
Brokkoli in Auflaufform geben.
- 4
Für die Soße Sahne mit Eiern, Muskatnuss, Salz und Pfeffer verrühren oder eine Mehlschwitze zubereiten.
- 5
Soße über Brokkoli gießen. Teil des Käses auf dem Gemüse verteilen, Rest darüberstreuen.
- 6
20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist und die Soße blubbert.
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