Gebackener Brokkoli aus dem Ofen
Einfachste und effektivste Methode, um Brokkolis Aromen zu konzentrieren und eine appetitliche Textur zu verleihen.
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Die Röstung im Ofen konzentriert die natürlichen Geschmacksstoffe und erhält alle wasserlöslichen Vitamine.
Zutaten
- Brokkoli(großer)1 Stück
- Sonnenblumen- oder Olivenöl10 g
- Zitronensaft20 g
- Bio-Zitrone(Abrieb)Abrieb
- Knoblauch10 g
- Geriebener Parmesan((optional))70 g
Zubereitung
- 1
Backofen auf 200°C Umluft vorheizen.
- 2
Brokkoli in Röschen teilen und Strunk schälen und in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch fein hacken.
- 3
Brokkoli, Strunk und Knoblauch in Auflaufform verteilen. Öl, Zitronensaft, Zitronenabrieb und Paprikapulver hinzufügen.
- 4
Mit Salz und Pfeffer würzen und alles gründlich vermengen.
- 5
20-25 Minuten im heißen Ofen backen, bis er zart und knusprig ist.
- 6
5 Minuten vor Ende der Backzeit geriebenen Parmesan darüberstreuen und schmelzen lassen.
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