Blumenkohl-Auflauf mit Kartoffeln
Unschlagbares Team: Blumenkohl und Kartoffeln in cremigem Auflauf, überbacken mit Käse für eine köstliche Hauptmahlzeit.
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Blumenkohl ist Low-Carb und ballaststoffreich, Kartoffeln liefern komplexe Kohlenhydrate für anhaltende Energie.
Zutaten
- Blumenkohl(Kopf)1 Stück
- Kartoffeln(nach Bedarf)nach Bedarf
- Sahne(für die Soße)für die Soße
- Käse zum Überbacken(nach Geschmack)nach Geschmack
- Hackfleisch oder Cabanossi(optional)optional
Zubereitung
- 1
Blumenkohl in Röschen teilen und Kartoffeln schälen und würfeln.
- 2
Beide Gemüsesorten separat vorkochen, bis sie bissfest sind. Kartoffeln benötigen etwas länger.
- 3
Für die Soße Mehl mit Kochsahne verrühren und mit Brühe aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
- 4
Kartoffeln und Blumenkohl in Auflaufform mischen, Soße darüber gießen und mit Käse bestreuen.
- 5
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C backen, bis der Käse eine goldbraune Kruste bildet.
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