Paleo Blumenkohl-Brownies mit Honig und Kakao
Gluten- und raffiniert zuckerfreie Alternative mit Paleo-konformen Zutaten - Blumenkohl sorgt für saftige Textur.
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Ohne raffinierten Zucker und Gluten, mit natürlichen Süßungsmitteln und Nussmehlen - gut verträglich und nährstoffreich.
Zutaten
- Roher Blumenkohl120 g
- Mandelmilch120 g
- 90%ige Schokolade150 g
- Kokosöl70 g
- Kokosmilch50 g
- Eier180 g
- Honig60 g
- Gemahlene Mandeln120 g
- Kokosmehl55 g
- Kakaopulver25 g
Zubereitung
- 1
Backofen auf 190°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- 2
Rohen Blumenkohl mit Mandelmilch in Küchenmaschine zu cremigem Püree mixen.
- 3
Schokolade, Kokosöl und Kokosmilch bei niedriger Hitze schmelzen.
- 4
Blumenkohlpüree und geschmolzene Schokoladenmasse vermengen. Eier und Honig hinzufügen.
- 5
Trockene Zutaten vermischen und zur Schokoladenmasse geben. Zu dickem Teig vermixen.
- 6
Teig in eingefettete Backform geben und 25 Minuten backen.
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