Hauptspeise
vegan
vegetarisch
Rote Linsen-Suppe
Eine cremige und nahrhafte Suppe aus roten Linsen und Gemüse, ideal für kalte Tage.
40 Minuten2 Portionen
pflanzenbasiertproteinreichballaststoffreichverdauungsfördernd
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Rote Linsen sind eine großartige Proteinquelle und reich an Eisen. Diese Suppe ist sättigend und unterstützt die Verdauung durch ihre Ballaststoffe.
Zutaten
- Rote Linsen(gewaschen)200 g
- Karotte(gewürfelt)80 g
- Zwiebel(gehackt)100 g
- Knoblauch(gehackt)6 g
- Gemüsebrühe(Liter)1 Stück
- Thymian1 Stück
- Olivenöl5 g
- Salz(nach Geschmack)nach Geschmack
Zubereitung
- 1
Das Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie duften.
- 2
Die Karotte und die Linsen hinzufügen, dann mit Gemüsebrühe ablöschen und die Gewürze hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten köcheln lassen.
Nährwerte & Vitalitäts-Score
Up-Food rechnet für dieses Gericht Kalorien, Makro- und Mikronährstoffe aus, trägt sie in deine Tagesbilanz ein und zeigt dir, welche Nährstoffe dir diese Woche noch fehlen.
- Nährwerte je Portion auf Basis von USDA- und BLS-Referenzwerten
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