Hauptspeise
glutenfrei
vegan
vegetarisch
Quinoa-Gemüse-Bowl
Eine frische Bowl mit Quinoa, Gemüse und einem leckeren Dressing.
30 Minuten2 Portionen
pflanzenbasiertproteinreichballaststoffreichentzündungshemmend
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Quinoa ist eine vollständige Proteinquelle und enthält alle essentiellen Aminosäuren. Diese Bowl ist leicht verdaulich und ballaststoffreich.
Zutaten
- Quinoa(ungekocht)150 g
- Paprika(gewürfelt)150 g
- Gurke(gewürfelt)300 g
- Zucchini(geraspelt)200 g
- Olivenöl10 g
- Zitronensaft20 g
- Salz(nach Geschmack)nach Geschmack
- Petersilie(einige Blätter)einige Blätter
Zubereitung
- 1
Die Quinoa nach Packungsanweisung kochen. In der Zwischenzeit das Gemüse vorbereiten.
- 2
Die gekochte Quinoa mit dem Gemüse in einer Schüssel vermengen, mit Olivenöl, Zitronensaft und Salz anrichten und mit Petersilie garnieren.
Nährwerte & Vitalitäts-Score
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- Nährwerte je Portion auf Basis von USDA- und BLS-Referenzwerten
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