Hauptspeise
glutenfrei
vegan
vegetarisch
Geröstete Gemüse-Linsen-Pasta
Eine proteinreiche Linsen-Pasta mit geröstetem Gemüse als nährstoffreiche Ergänzung.
30 Minuten2 Portionen
mikrobiomfreundlichvitamin-c-reichvitamin-k-reichvitaminreich
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Die Linsen-Pasta erhöht den Proteingehalt erheblich, während geröstetes Gemüse Ballaststoffe, Eisen und Vitamine liefert.
Zutaten
- Linsen-Pasta(Trocken)200 g
- Zucchini(In Würfel geschnitten)200 g
- Paprika(In Streifen geschnitten)150 g
- Zwiebel(Gehackt)100 g
- Kürbiskerne(Gehackt)30 g
- Olivenöl(Zum Anbraten)5 g
- Petersilie(Frisch, gehackt)30 g
Zubereitung
- 1
Pasta nach Packungsanweisung kochen und abgießen.
- 2
Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl braten, bis sie weich sind.
- 3
Pasta mit dem gebratenen Gemüse und Kürbiskernen vermengen.
- 4
Mit frischer Petersilie bestreuen und servieren.
Nährwerte & Vitalitäts-Score
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