Hauptspeise
glutenfrei
vegan
vegetarisch
Rosenkohl-Quinoa-Salat
Ein frischer Salat mit Quinoa und geröstetem Rosenkohl als nährstoffreiche Ergänzung.
30 Minuten2 Portionen
nährstoffreichballaststoffreich
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Rosenkohl liefert Ballaststoffe und Vitamin C, während Quinoa viele essentielle Aminosäuren enthält.
Zutaten
- Rosenkohl(Geröstet)200 g
- Quinoa(Ungekocht)150 g
- Walnüsse(Grobhacke)30 g
Zubereitung
- 1
Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- 2
Rosenkohl rösten, bis sie goldbraun sind.
- 3
Quinoa mit Walnüssen und geröstetem Rosenkohl vermengen und servieren.
Nährwerte & Vitalitäts-Score
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- Nährwerte je Portion auf Basis von USDA- und BLS-Referenzwerten
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