Hauptspeise
vegetarisch
Mediterraner Gemüse-Auflauf
Ein Auflauf mit Auberginen, Zucchini und Tomatensauce, überbacken mit Käse.
60 Minuten2 Portionen
beta-carotin-reichmikrobiomfreundlichproteinreich
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Kalzium aus dem Käse, der auch die Nährstoffe der Mittagsmahlzeit ergänzt.
Zutaten
- Aubergine(in Scheiben)500 g
- Zucchini(in Scheiben)400 g
- Tomatensauce500 g
- Zwiebel(gehackt)100 g
- Mozzarella(gerieben)150 g
- Olivenöl10 g
Zubereitung
- 1
Gemüse in einer Auflaufform schichten, mit Zwiebeln und Tomatensauce bedecken.
- 2
Mit Mozzarella bestreuen und 30 Minuten bei 180°C backen.
Nährwerte & Vitalitäts-Score
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