Hauptspeise
Mit Fisch
Lachs mit Spinat und Kichererbsensalat
Ein saftig gegrillter Lachs serviert auf einem Bett aus frischem Spinat und einem proteinreichen Kichererbsensalat.
30 Minuten2 Portionen
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Warum dieses Gericht gut für dich ist
Der Lachs enthält wertvolles Omega-3 und die Kichererbsen zusätzlich Protein und Ballaststoffe, was die Nährstoffe des Mittagessens ergänzt.
Zutaten
- Lachsfilet(frisch oder gefroren)300 g
- Spinat(frisch)300 g
- Kichererbsen(gekocht oder aus der Dose)200 g
- Tomate(gewürfelt)120 g
- Zwiebel(fein gehackt)50 g
- Olivenöl(zum Braten)10 g
- Zitronensaft20 g
Zubereitung
- 1
Lachs mit Olivenöl würzen und in der Pfanne grillen, bis er gar ist.
- 2
Spinat in einer Schüssel anrichten, darauf den Lachs legen.
- 3
Kichererbsen, Tomaten und Zwiebel mit Zitronensaft vermengen und zum Lachs servieren.
Nährwerte & Vitalitäts-Score
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- Nährwerte je Portion auf Basis von USDA- und BLS-Referenzwerten
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