Chia-Pudding mit saisonalen Früchten
Ein cremiger Chia-Pudding, der mit einer Auswahl an frischen, saisonalen Früchten serviert wird, reich an Ballaststoffen und Omega-3-Fettsäuren.
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Chia-Samen sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren, die zur Regulierung des Blutzuckers beitragen können. Zudem fördern die präbiotischen Eigenschaften der Chia-Samen die Gesundheit des Mikrobioms.
Zutaten
- Chia-Samen(In Wasser eingeweicht)4 Stück
- Pflanzenmilch (z.B. Mandel- oder Hafermilch)(Für eine cremige Konsistenz)400 g
- Honig oder Ahornsirup(Optional, für Süße)25 g
- Saisonale Früchte (z.B. Beeren, Pfirsiche)(Nach Wahl, gewürfelt oder ganz)200 g
- Nüsse oder Samen (z.B. Mandeln oder Sonnenblumenkerne)(Für den Crunch)15 g
Zubereitung
- 1
Chia-Samen in einer Schüssel mit der Pflanzenmilch vermengen und gut umrühren.
- 2
Die Mischung für mindestens 30 Minuten oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen.
- 3
Nach Belieben Honig oder Ahornsirup hinzufügen und gut vermischen.
- 4
Den Chia-Pudding in Schalen anrichten und mit den saisonalen Früchten und Nüssen/Samen toppen.
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