Exotisches Avocado-Kokos-Eis am Stiel
Verwöhnen Sie sich mit einem erfrischenden und gesunden Avocado-Kokos-Eis am Stiel. Dieses köstliche Dessert vereint die cremige Textur von Avocado mit der tropischen Süße von Kokosnuss, perfekt für heiße Sommertage oder als leichter Snack zwischendurch.
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Dieses Eis ist reich an gesunden Fetten, pflanzlichen Nährstoffen und Vitaminen, dank der enthaltenen Avocado. Kokoscreme liefert wertvolle Mineralien wie Mangan und Kupfer, während der Limettensaft eine erfrischende Säure und zusätzlich Vitamin C beisteuert. Der Verzicht auf raffinierten Zucker macht es zu einer guten Wahl für bewusste Naschkatzen. Darüber hinaus sorgt Kokoswasser für eine angenehme Flüssigkeitszufuhr.
Zutaten
- Avocado(reif)150 g
- Kokoscreme(fester Teil einer Dose Kokosmilch)150 g
- Süßungsmittel(z.B. Reissirup oder Ahornsirup)30 g
- Limettensaft(frisch gepresst)100 g
- Kokoswasser(flüssiger Teil der Kokosmilch)100 g
Zubereitung
- 1
Die Dose Kokosmilch mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit sich der feste Teil absetzt.
- 2
Die reife Avocado aufschneiden, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in eine Küchenmaschine geben.
- 3
Den festen Teil der Kokosmilch abschöpfen und mit den anderen Zutaten in die Küchenmaschine geben.
- 4
Alles zu einer homogenen, cremigen Masse pürieren.
- 5
Die Mischung gleichmäßig in Eisformen füllen und leicht auf den Tisch klopfen, damit Luftblasen entweichen.
- 6
Die Stiele in die Formen stecken und das Eis mindestens vier Stunden im Gefrierfach fest werden lassen.
- 7
Für die Glasur die Schokolade mit dem Kokosöl im Wasserbad schmelzen.
- 8
Die Eisformen kurz in heißes Wasser tauchen, um das Eis leichter herauszulösen.
- 9
Die Stiele in die flüssige Schokolade tauchen oder die Schokolade über das Eis geben und sofort mit Kokosraspeln bestreuen.
- 10
Das Eis sofort genießen oder schnell wieder ins Gefrierfach stellen.
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