Hirse-Porridge mit Apfel, Zimt und Walnüssen
Warmes Frühstück aus Hirse statt Hafer. Von Natur aus glutenfrei, mit Apfel und Walnüssen.
Warum dieses Gericht gut für dich ist
Hirse ist ein glutenfreies Getreide und gehört zu den eisenreicheren Getreidearten. Walnüsse liefern pflanzliche Omega-3-Fettsäuren. Der Apfel bringt Ballaststoffe und Süße, sodass wenig zusätzlicher Sirup nötig ist.
Zutaten
- Hirse60 g
- Mandeldrink (oder andere pflanzliche Milch)250 g
- Apfel100 g
- Walnüsse20 g
- Zimt2 g
- Ahornsirup10 g
Zubereitung
- 1
Hirse in einem feinen Sieb gründlich unter kaltem Wasser abspülen — das nimmt den leicht bitteren Ton.
- 2
Hirse mit dem Mandeldrink in einen Topf geben und aufkochen lassen.
- 3
Hitze reduzieren und bei kleiner Flamme etwa 15 Minuten quellen lassen, gelegentlich umrühren.
- 4
Apfel in kleine Würfel schneiden und in den letzten 5 Minuten mitgaren.
- 5
Mit Zimt und Ahornsirup abschmecken, in Schalen füllen und mit gehackten Walnüssen bestreuen.
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