Spanische Garnelen mit Knoblauch (Gambas al Ajillo)

Name: Spanische Garnelen mit Knoblauch (Gambas al Ajillo)
Prep time: 10 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Garnelen ((Geschält, entdarmt)); 12 g Knoblauch ((In dünne Scheiben geschnitten)); 15 g Olivenöl (Extra Nativ); 3 g Petersilie ((Frisch, gehackt)); 0.25 Stück Chiliflocken ((Optional)); 2.5 g Salz; 1.3 g Pfeffer

Eine klassische spanische Tapa: Saftige Garnelen, in Olivenöl mit viel Knoblauch gebraten und mit frischer Petersilie bestreut. Ideal als Vorspeise oder leichtes Abendessen.

10 Minuten
2 Portionen
Hauptspeise

pescetarisch
proteinreich
herzgesund
immunstärkend
antioxidativ

Zutaten

200 g Garnelen ((Geschält, entdarmt))
12 g Knoblauch ((In dünne Scheiben geschnitten))
15 g Olivenöl (Extra Nativ)
3 g Petersilie ((Frisch, gehackt))
0.25 Stück Chiliflocken ((Optional))
2.5 g Salz
1.3 g Pfeffer

Zubereitung

Olivenöl in einer kleinen Pfanne (oder Cazuela) bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauchscheiben und optional Chiliflocken hinzufügen und ca. 1-2 Minuten anbraten, bis der Knoblauch duftet und leicht goldbraun ist (nicht verbrennen lassen).
Garnelen hinzufügen und pro Seite ca. 1-2 Minuten braten, bis sie rosa und gar sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gehackte Petersilie unterrühren.
Sofort heiß servieren, idealerweise mit etwas Vollkornbrot zum Dippen.

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Spanische Garnelen mit Knoblauch (Gambas al Ajillo)

Zutaten

Zubereitung

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