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Thailändische Rindfleisch-Salat (Nam Tok Neua) mit Minze und Koriander

Ein scharfer und aromatischer thailändischer Salat mit zartem Rindfleisch, viel frischer Minze und Koriander. Ideal als leichtes und geschmackvolles Abendessen.

Thailändische Rindfleisch-Salat (Nam Tok Neua) mit Minze und Koriander

Zutaten

Zubereitung

  1. Rapsöl in einer Pfanne bei hoher Hitze erhitzen. Rinderstreifen darin scharf anbraten, bis sie gar sind. Aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen, dann in mundgerechte Stücke schneiden.
  2. In einer großen Schüssel Limettensaft, Fischsauce und Chiliflocken vermischen. Gehackte Minze, Koriander und rote Zwiebel hinzufügen.
  3. Das gebratene Rindfleisch zum Dressing geben und alles gut vermischen. Optional gerösteten Reispuder unterheben.
  4. Auf gemischtem Blattsalat anrichten und sofort servieren.

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