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Vollkornbrot mit Spiegeleiern

Ein nährstoffreiches Hauptgericht, bestehend aus Vollkornbrot, das mit zwei perfekten Spiegeleiern serviert wird, ideal zur Unterstützung des Mikrobioms und zur Blutzuckerregulation.

Vollkornbrot mit Spiegeleiern

Zutaten

Zubereitung

  1. Vollkornbrot leicht toasten, bis es goldbraun ist.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Eier aufschlagen und bei mittlerer Hitze braten.
  3. Eier nach Belieben würzen mit Salz und Pfeffer.
  4. Avocado auf das getoastete Vollkornbrot streichen und die Spiegeleier darauflegen.
  5. Mit frischer Kresse garnieren und servieren.

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