Gebratener Thunfisch-Salat mit gekochten Eiern und grünen Bohnen
Ein nahrhafter Salat mit gebratenem Thunfisch-Steak, proteinreichen Eiern, knackigen grünen Bohnen und einem leichten Dressing. Ideal als leichtes Abendessen oder herzhaftes Mittagessen.
- 20 Minuten
- 1 Portion
- Hauptspeise
- pescetarisch
- antioxidativ
- b12-quelle
- energie
- proteinreich
- selenreich
- vitamin-k-reich
Zutaten
- 150 g Thunfisch ((Steak))
- 120 g Eier ((hart gekocht))
- 100 g Bohnen ((grün))
- 100 g Tomaten ((Kirschtomaten))
- 80 g Salat ((gemischt))
- 7.5 g Olivenöl (Extra Nativ)
- 50 g Zitrone
Zubereitung
- Thunfisch-Steak mit 0,5 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen. In einer Pfanne bei hoher Hitze pro Seite ca. 2 Minuten braten (für medium-rare). In Scheiben schneiden.
- Gekochte Eier halbieren. Grüne Bohnen blanchieren.
- Gemischten Blattsalat, grüne Bohnen und Kirschtomaten in einer großen Schüssel anrichten.
- Thunfischscheiben und Eierhälften auf dem Salat verteilen.
- Für das Dressing restliches Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer verquirlen und über den Salat geben.
- Sofort servieren.
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