Garnelen-Avocado-Salat mit Limetten-Koriander-Dressing
Ein frischer und exotischer Salat mit zarten Garnelen, cremiger Avocado und knackigem Gemüse, abgerundet mit einem spritzigen Limetten-Koriander-Dressing. Ideal als leichtes Mittagessen.
- 15 Minuten
- 1 Portion
- Hauptspeise
- pescetarisch
- antioxidativ
- jodquelle
- proteinreich
Zutaten
- 150 g Garnelen ((gekocht, geschält))
- 150 g Avocado ((gewürfelt))
- 50 g Limette ((Saft))
- 7.5 g Koriander ((gehackt))
Zubereitung
- Garnelen, Avocado, Kirschtomaten, Gurke und rote Zwiebel in einer großen Salatschüssel vermischen.
- Für das Dressing Limettensaft, Olivenöl, gehackten Koriander, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermischen.
- Sofort servieren.
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