Glutenfreie Hirse-Taler mit Quark und Kräutern

Herzhafte Taler aus gekochter Hirse, gebraten und serviert mit einem frischen Kräuter-Quark-Dip. Ideal für ein leichtes glutenfreies Mittagessen oder Abendbrot.

• 25 Minuten
• 2 Portionen
• Snack

• glutenfrei
• vegetarisch
• antioxidativ
• energie
• knochenstärkend
• verdauungsfördernd

Zutaten

• 100 g Hirse
• 250 g Wasser
• 60 g Ei
• 25 g Zwiebel
• 3 g Petersilie
• 7.5 g Olivenöl (Extra Nativ)
• 2.5 g Salz
• 1.3 g Pfeffer
• 100 g Quark
• 25 g Schnittlauch
• 25 g Zitrone

Zubereitung

1. Hirse nach Packungsanleitung kochen und abkühlen lassen.
2. Gekochte Hirse, Ei, gehackte Zwiebel, gehackte Petersilie, 0,25 TL Salz und 0,1 TL Pfeffer in einer Schüssel gut vermischen. Aus der Masse Taler formen.
3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die Taler pro Seite ca. 5-7 Minuten goldbraun braten.
4. Für den Kräuter-Quark-Dip Quark, Schnittlauch, Zitronensaft, restliches Salz und Pfeffer verrühren.
5. Hirse-Taler mit dem Kräuter-Quark-Dip servieren.

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