Up-Food

Glutenfreie Mais-Tortillas mit Bohnen und Avocado

Hausgemachte glutenfreie Tortillas aus Maismehl, gefüllt mit einer würzigen Bohnenmischung und frischer Avocado. Ideal für Tacos oder Burritos.

Glutenfreie Mais-Tortillas mit Bohnen und Avocado

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Tortillas Maismehl, 0,25 TL Salz und warmes Wasser in einer Schüssel zu einem Teig verkneten. Ca. 10 Minuten ruhen lassen. Dann in 4-6 Kugeln teilen und dünn zu Tortillas ausrollen. In einer heißen Pfanne ohne Öl pro Seite ca. 1-2 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Rote Zwiebel darin andünsten. Schwarze Bohnen und Kreuzkümmel hinzufügen und ca. 5 Minuten braten, dabei die Bohnen leicht zerdrücken. Mit Limettensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Die warmen Tortillas mit der Bohnenfüllung belegen. Mit gewürfelter Avocado und frischem Koriander garnieren.
  4. Sofort servieren.

Was steckt wirklich drin? Up-Food rechnet für dieses Rezept über 30 Nährstoffe aus den echten Zutatenmengen aus – auf Basis geprüfter USDA- und BLS-Werte, nicht geschätzt.

Nährwerte ansehen

Und was liefert deine ganze Woche? Beantworte ein paar Fragen, und Up-Food stellt einen Wochenplan aus Gerichten zusammen, die zu deinem Bedarf passen – mit der Nährstoffbilanz über sieben Tage. Ohne Konto, ohne Zahlungsdaten.

Wochenplan in 2 Minuten

Weitere Rezepte