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Glutenfreie Buchweizen-Pancakes mit Beeren und Ahornsirup

Leckere und gesunde Pancakes, gebacken aus glutenfreiem Buchweizenmehl, serviert mit frischen Beeren und Ahornsirup. Ideal für ein glutenfreies Frühstück oder Brunch.

Glutenfreie Buchweizen-Pancakes mit Beeren und Ahornsirup

Zutaten

Zubereitung

  1. Buchweizenmehl, Mandelmilch, Ei und Backpulver (ohne Aluminium) in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
  2. Olivenöl in einer antihaftbeschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Pro Pancake ca. 2-3 EL Teig in die Pfanne geben und pro Seite ca. 2-3 Minuten braten, bis sie goldbraun sind und Bläschen an der Oberfläche erscheinen.
  4. Warm servieren, mit Heidelbeeren, Erdbeeren und Ahornsirup garnieren.

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