Glutenfreie Hirse-Waffeln mit Beeren und Kokosjoghurt

Name: Glutenfreie Hirse-Waffeln mit Beeren und Kokosjoghurt
Prep time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Hirse; 50 g Reis; 60 g Ei; 150 g Mandelmilch; 1 Stück Backpulver (ohne Aluminium); 2.5 g Olivenöl (Extra Nativ); 50 g Heidelbeeren; 50 g Erdbeeren; 50 g Kokosjoghurt; 1 Stück Honig

Leckere und gesunde Waffeln aus glutenfreiem Hirsemehl, serviert mit frischen Beeren und cremigem Kokosjoghurt. Ideal für einen glutenfreien Brunch.

20 Minuten
2 Portionen
Dessert

glutenfrei
laktosefrei
vegetarisch
antioxidativ
energie
mikrobiomfreundlich
probiotisch

Zutaten

100 g Hirse
50 g Reis
60 g Ei
150 g Mandelmilch
1 Stück Backpulver (ohne Aluminium)
2.5 g Olivenöl (Extra Nativ)
50 g Heidelbeeren
50 g Erdbeeren
50 g Kokosjoghurt
1 Stück Honig

Zubereitung

Hirsemehl, Reismehl, Ei, Mandelmilch und Backpulver (ohne Aluminium) in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren. Optional Honig hinzufügen.
Waffeleisen vorheizen und leicht mit Olivenöl einfetten.
Pro Waffel ca. 2-3 EL Teig in das Waffeleisen geben und goldbraun backen.
Die fertigen Waffeln mit Heidelbeeren, Erdbeeren und einem Klecks Kokosjoghurt garnieren.
Sofort warm servieren.

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Glutenfreie Hirse-Waffeln mit Beeren und Kokosjoghurt

Zutaten

Zubereitung

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