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Glutenfreie Hirse-Pasta mit Pesto Genovese und Kirschtomaten

Eine einfache und gesunde Pasta mit glutenfreier Hirse-Pasta und einer klassischen Pesto Genovese, kombiniert mit süßen Kirschtomaten. Schnell zubereitet und voller Geschmack.

Glutenfreie Hirse-Pasta mit Pesto Genovese und Kirschtomaten

Zutaten

Zubereitung

  1. Hirse-Pasta nach Packungsanleitung kochen. Kurz vor Ende der Kochzeit eine Kelle Nudelwasser aufbewahren. Nudeln abgießen.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Halbierte Kirschtomaten darin ca. 3-4 Minuten anbraten, bis sie leicht aufplatzen.
  3. Gekochte Hirse-Pasta und Pesto in die Pfanne geben. Alles gut vermischen. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um eine leichte Sauce zu bilden.
  4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Optional mit geriebenem Parmesan bestreuen.
  5. Sofort servieren.

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