Mediterraner Gemüse-Auflauf
Ein Auflauf mit Auberginen, Zucchini und Tomatensauce, überbacken mit Käse.
- 60 Minuten
- 2 Portionen
- Hauptspeise
- vegetarisch
- beta-carotin-reich
- mikrobiomfreundlich
- proteinreich
Zutaten
- 500 g Aubergine (in Scheiben)
- 400 g Zucchini (in Scheiben)
- 500 g Tomatensauce
- 100 g Zwiebel (gehackt)
- 150 g Mozzarella (gerieben)
- 10 g Olivenöl
Zubereitung
- Gemüse in einer Auflaufform schichten, mit Zwiebeln und Tomatensauce bedecken.
- Mit Mozzarella bestreuen und 30 Minuten bei 180°C backen.
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