Süßkartoffel-Waffeln mit Beeren und Ahornsirup

Name: Süßkartoffel-Waffeln mit Beeren und Ahornsirup
Prep time: 20 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Süßkartoffel; 50 g Hafer; 60 g Ei; 100 g Hafermilch; 1 Stück Backpulver (ohne Aluminium); 2.5 g Zimt; 2.5 g Olivenöl (Extra Nativ); 50 g Heidelbeeren; 50 g Erdbeeren; 1 Stück Ahornsirup

Gesunde und leckere Waffeln aus Süßkartoffel, die ihre natürliche Süße nutzen und mit frischen Beeren und Ahornsirup serviert werden. Ideal für einen besonderen Brunch.

20 Minuten
2 Portionen
Frühstück

vegetarisch
ballaststoffreich
zellschützend
antioxidativ
immunstärkend
energie

Zutaten

300 g Süßkartoffel
50 g Hafer
60 g Ei
100 g Hafermilch
1 Stück Backpulver (ohne Aluminium)
2.5 g Zimt
2.5 g Olivenöl (Extra Nativ)
50 g Heidelbeeren
50 g Erdbeeren
1 Stück Ahornsirup

Zubereitung

Gekochte und pürierte Süßkartoffel mit Ei, Hafermehl, Hafermilch, Backpulver (ohne Aluminium) und Zimt in einer Schüssel zu einem glatten Teig verrühren.
Waffeleisen vorheizen und leicht mit Olivenöl einfetten.
Pro Waffel ca. 2-3 EL Teig in das Waffeleisen geben und goldbraun backen.
Die fertigen Waffeln mit Heidelbeeren, Erdbeeren und Ahornsirup garnieren.
Sofort warm servieren.

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Süßkartoffel-Waffeln mit Beeren und Ahornsirup

Zutaten

Zubereitung

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