Zucchini-Hirse-Auflauf
Ein herzhafter Auflauf aus Zucchini, Hirse und Käse, perfekt für die ganze Familie.
- 60 Minuten
- 4 Portionen
- Hauptspeise
- vegetarisch
- glutenfrei
- pflanzenbasiert
- ballaststoffreich
- herzgesund
Zutaten
- 200 g Hirse (ungeschält)
- 400 g Zucchini (geraspelt)
- 100 g Zwiebel (gehackt)
- 100 g Ziegenkäse (zerbröselt)
- 120 g Eier
- 100 g Milch (oder Pflanzenmilch)
- nach Geschmack Salz (nach Geschmack)
- nach Geschmack Pfeffer (nach Geschmack)
Zubereitung
- Die Hirse nach Packungsanweisung kochen. In einer Schüssel mit Zucchini, Zwiebel, Ziegenkäse, Eiern, Milch, Salz und Pfeffer vermengen.
- In eine Auflaufform geben und bei 180 °C für 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
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