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Amaranth-Porridge mit Mango und Kokosjoghurt

Ein glutenfreier und nahrhafter Porridge aus Amaranth, cremig gekocht und mit süßer Mango sowie probiotischem Kokosjoghurt garniert. Ideal für ein exotisches und gesundes Frühstück.

Amaranth-Porridge mit Mango und Kokosjoghurt

Zutaten

Zubereitung

  1. Amaranth, Mandelmilch, Wasser und optional Zimt in einem kleinen Topf mischen und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
  2. Die Hitze reduzieren und den Porridge 20-25 Minuten köcheln lassen, bis der Amaranth gar ist und die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Gelegentlich umrühren.
  3. Den Porridge in eine Schüssel geben und mit Mangowürfeln und einem Klecks Kokosjoghurt garnieren.
  4. Sofort servieren und genießen.

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