Birnen-Walnuss-Salat mit Blauschimmelkäse
Ein eleganter Salat mit süßen Birnen, knackigen Walnüssen und würzigem Blauschimmelkäse. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Abendessen.
- 15 Minuten
- 1 Portion
- Snack
- vegetarisch
- antioxidativ
- gesunde fette
Zutaten
- 170 g Birne
- 30 g Walnüsse
- 40 g Blauschimmelkäse
- 50 g Rucola
- 1 Stück Honig
- 5 g Olivenöl (Extra Nativ)
- 5 g Apfelessig
- 0.5 g Salz
- 0.5 g Pfeffer
Zubereitung
- Walnüsse in einer trockenen Pfanne leicht rösten.
- Dressing aus Honig, Olivenöl, Apfelessig, Salz und Pfeffer anrühren.
- Rucola auf einem Teller anrichten.
- Birnenspalten darauf verteilen.
- Geröstete Walnüsse und zerbröckelten Blauschimmelkäse darüber streuen.
- Mit dem Dressing beträufeln und servieren.
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