Glutenfreie Linsen-Pasta mit Tomaten-Basilikum-Sauce
Eine gesunde und proteinreiche Pasta-Variante mit glutenfreier Linsenpasta und einer klassischen Tomaten-Basilikum-Sauce. Schnell zubereitet und voller Geschmack.
- 20 Minuten
- 2 Portionen
- Hauptspeise
- glutenfrei
- vegetarisch
- antioxidativ
- folatreich
- proteinreich
- verdauungsfördernd
- zellschützend
Zutaten
- 150 g Linsen
- 400 g Tomaten
- 50 g Zwiebel
- 6 g Knoblauch
- 7.5 g Basilikum
- 5 g Olivenöl (Extra Nativ)
- 2.5 g Salz
- 1.3 g Pfeffer
- 20 g Parmesan
Zubereitung
- Linsenpasta nach Packungsanleitung kochen.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen. Zwiebel und Knoblauch darin glasig dünsten. Passierte Tomaten hinzufügen und aufkochen lassen.
- Bei mittlerer Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht andickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Gehacktes Basilikum unter die Sauce rühren. Die gekochte Linsenpasta mit der Sauce vermischen. Optional mit geriebenem Parmesan bestreuen.
- Sofort servieren.
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