Buntes Ofengemüse mit Feta und Oregano

Name: Buntes Ofengemüse mit Feta und Oregano
Prep time: 15 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300 g Zucchini; 150 g Paprika; 150 g Tomaten ((Kirschtomaten)); 50 g Zwiebel ((rot)); 80 g Feta; 7.5 g Olivenöl (Extra Nativ); 0.5 Stück Oregano ((getrocknet))

Eine einfache und aromatische Mischung aus saisonalem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Tomaten, die im Ofen geröstet und mit Feta und Oregano verfeinert wird. Ideal als Beilage oder leichtes Abendessen.

15 Minuten
2 Portionen
Hauptspeise

vegetarisch
antioxidativ
energie
knochenstärkend
vitamin-c-reich
zellschützend

Zutaten

300 g Zucchini
150 g Paprika
150 g Tomaten ((Kirschtomaten))
50 g Zwiebel ((rot))
80 g Feta
7.5 g Olivenöl (Extra Nativ)
0.5 Stück Oregano ((getrocknet))

Zubereitung

Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Zucchini, Paprika, Kirschtomaten und Zwiebeln auf einem Backblech verteilen.
Mit Olivenöl, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen. Für ca. 20-25 Minuten rösten, bis das Gemüse weich ist und leicht gebräunt ist.
Die gewürfelten Feta-Stücke über das heiße Gemüse streuen und für weitere 5 Minuten im Ofen schmelzen lassen.
Sofort servieren, eventuell mit etwas Vollkornbrot.

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Buntes Ofengemüse mit Feta und Oregano

Zutaten

Zubereitung

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